Oma osaaminen

Kahvilassa työskenteleminen on monipuolista ja edellyttää kaikenlaisia taitoja. Erityisesti kahvilayrittäjänä toimiessa tehtävien kirjo on varsin laaja: suunnittelua, leipomista, myyntiä, markkinointia, raha-asioita, asiakaspalvelua, eli...

Lue lisää...

Tutustu erilaisiin kahviloihin

Kahvilan työntekijän tai kahvilayrittäjän on hyödyllistä tutustua erilaisiin kahviloihin. Lähde herkulliselle tutkimusmatkalle muistivihon ja kameran kanssa.

 

Lue lisää...

Kahvilan mainostaminen ja markkinointi

Hyvääkään kahvilaa ei löydetä, ellei siitä kerrota. Kun kahvila ryhtyy mainostamaan ja markkinoimaan, on liikeidean oltava kirkkaana mielessä. On tärkeää löytää juuri ne kanavat, joita kahvilan asiakkaat käyttävät....

Lue lisää...

Kahvilan myyntivalikoima ja hinnoittelu

Laadukkaat ja oikeanlaiset kahvilatuotteet ovat kahvilan tärkein asia. Makeiden ja suolaisten leivonnaisten lisäksi kahvilassa on myynnissä kuumia ja kylmiä juomia. Lisäksi myynnissä voi olla karkkeja, jäätelöä, oheistuotteita ja myös pa...

Lue lisää...

Kahvilan sijainti ja kilpailijat

Kahvilan sijainti on yksi ratkaisevista asioista kahvilan menestymisen kannalta. Sijainti vaikuttaa moneen asiaan: asiakasmääriin, katteeseen, myyntivalikoimaan jne.

Lue lisää...

Oman kahvilan liikeidea

Kahvilalla on tärkeä olla hyvä ja toimiva liikeidea. Kun liikeidea on kirkas, se antaa selkeän vastauksen kolmeen kysymykseen: Kenelle, mitä ja miten? Kaikkea kaikille ei ole hyvä liikeidea, sillä se on sama kuin ei kenellekään mitään....

Lue lisää...