Oma osaaminen
Kahvilassa työskenteleminen on monipuolista ja edellyttää kaikenlaisia taitoja. Erityisesti kahvilayrittäjänä toimiessa tehtävien kirjo on varsin laaja: suunnittelua, leipomista, myyntiä, markkinointia, raha-asioita, asiakaspalvelua, eli...
Tutustu erilaisiin kahviloihin
Kahvilan työntekijän tai kahvilayrittäjän on hyödyllistä tutustua erilaisiin kahviloihin. Lähde herkulliselle tutkimusmatkalle muistivihon ja kameran kanssa.
Kahvilan mainostaminen ja markkinointi
Hyvääkään kahvilaa ei löydetä, ellei siitä kerrota. Kun kahvila ryhtyy mainostamaan ja markkinoimaan, on liikeidean oltava kirkkaana mielessä. On tärkeää löytää juuri ne kanavat, joita kahvilan asiakkaat käyttävät....
Kahvilan myyntivalikoima ja hinnoittelu
Laadukkaat ja oikeanlaiset kahvilatuotteet ovat kahvilan tärkein asia. Makeiden ja suolaisten leivonnaisten lisäksi kahvilassa on myynnissä kuumia ja kylmiä juomia. Lisäksi myynnissä voi olla karkkeja, jäätelöä, oheistuotteita ja myös pa...
Kahvilan sijainti ja kilpailijat
Kahvilan sijainti on yksi ratkaisevista asioista kahvilan menestymisen kannalta. Sijainti vaikuttaa moneen asiaan: asiakasmääriin, katteeseen, myyntivalikoimaan jne.
Oman kahvilan liikeidea
Kahvilalla on tärkeä olla hyvä ja toimiva liikeidea. Kun liikeidea on kirkas, se antaa selkeän vastauksen kolmeen kysymykseen: Kenelle, mitä ja miten? Kaikkea kaikille ei ole hyvä liikeidea, sillä se on sama kuin ei kenellekään mitään....