Kaupunkiviljelijän pop up -ravintola

Kun satoa alkaa tulla, voi olla aika kerätä naapurit jälleen yhteen ja pitää sadonkorjuujuhlat. Tai miksi ette avaisi puutarhan ovia koko talon ja korttelin asukkaille? Hauska tapa juhlistaa sadonkorjuuta ja kerrostalopihan puutarhaa onkin perustaa päiväksi ravintola tai kahvila pihalle. Puutarhan antimista loihtii jos jonkinlaista herkkua asiakkaille myytäväksi, ja kerätyillä rahoilla voi rahoittaa vaikkapa kasvimaan tarvikkeita ja siemeniä.

Tehtävä

• Ravintolan perustamiseen päiväksi et tarvitse minkäänlaista virallista lupaa, mutta tarjoilut kannatta silti pitää simppeleinä, ettei esimerkiksi hygieniasta ja ruuan säilyvyydestä tule ongelmaa. • Pyydä mukaan riittävästi porukkaa valmistamaan ruokaa ja laittamaan pihamaata kuntoon, tarjoilemaan ja esittelemään paikkoja, sekä tiskaamaan ja siivoamaan jäljet. Porukalla on kivempaa! • Varaudu sateeseen, ihmispaljouteen ja muihin mahdollisiin enemmän tai vähemmän yllättäviin tilanteisiin etukäteen. • Mainosta ravintolaasi reippaasti somessa vaikka ravintolapäivän sivuilla (ravintolapäivä.org) ja tee tapahtuma facebookiin. Laita mainokset myös naapuruston postiluukkuihin ja ilmoitus juhlista rappukäytävän ilmoitustaululle hyvissä ajoin ennen tapahtumaa.