Oma osaaminen

Kahvilassa työskenteleminen on monipuolista ja edellyttää kaikenlaisia taitoja. Erityisesti kahvilayrittäjänä toimiessa tehtävien kirjo on varsin laaja: suunnittelua, leipomista, myyntiä, markkinointia, raha-asioita, asiakaspalvelua, elintarvikehygieniaa, siivousta jne.  Kaikkea ei toki tarvitse osata heti, sillä tekemällä oppii aina lisää

Tehtävä

On hyvä pysähtyä pohtimaan omaa osaamistaan ja tarpeen mukaan hankkia lisäoppia. Oma osaaminen voi olla peräisin koulusta, harrastuksista tai muista kiinnostuksen kohteista. Taitojen lisäksi kahvilassa työskentely vaatii tietynlaisia ominaisuuksia, joita niitäkin voi kehittää. Hyvä asiakaspalveluasenne on yksi tärkeimmistä.

Mieti seuraavia asioita:

  • Minkälaista osaamista kahvilan työntekijällä tai kahvilayrittäjällä olisi hyvä olla?
  • Mitä osaamista sinulla jo on?
  • Mitä taitoja tarvitset lisää ja miten voit niitä hankkia?
  • Minkälaisia ominaisuuksia kahvilan työntekijällä tai kahvilayrittäjällä pitäisi olla?
  • Mitä ominaisuuksia sinulla on?
  • Onko jollain kavereistasi ominaisuuksia tai taitoja, jotka täydentäisivät omiasi? Voisivatko he olla apuna tai ryhtyä myös 4H-yrittäjiksi?